朱古力凍餅

可愛的小手將消化餅捏碎

 

坐溶d牛油

 

將牛油加入餅碎攪勻

 

做好餅底

 

倒入淡忌廉

 

加入砂糖打起

 

用凍水開魚膠粉,熱水坐溶

再加入整好的魚膠粉同朱古力粒

 

放在餅模內,雪五小時即成

 

原來開魚膠粉要很有技巧,好快凝固,令蛋糕饀料唔夠挺身,下次要改善下

多謝沙律同佢媽媽的鼎力協助!

雄心壯志

一直以來都好鐘意食,尤其係蛋糕甜品呢樣野

可惜屋企地方少,放部焗爐都無位

所以好少機會整到蛋糕

最近屋企要換飯煲,我地就買左個可以焗蛋糕o既飯煲

雖則我都知效果一定無焗爐咁好

但叫做俾我玩下啦

上網搵左d專用電飯煲焗到o既蛋糕食譜

今日整o既係芝士蛋糕

呢度係兩個蛋糕的材料,哈哈,因為我搵資料時,發現有個朱古力凍餅都都好整,所以買材料時,就順便買埋,我雄心壯志咁”認為”, 我會好快整第二個(希望唔好得個諗字)

材料：
1. 忌廉芝士250克
2. 牛油25克
3. 糖75克
4. 蛋黃4隻 & 蛋白4隻
5. 牛奶1/4量杯(60ml)
7. 麵粉25克

做法：
1. 電飯煲內鍋掃油
2. 忌廉芝士, 牛油和50克糖打至忌廉狀

3. 混入蛋黃, 牛奶(太混亂的關係,我將pt4同pt3 調轉左做)

4. 麵粉篩勻, 慢慢地捲入芝士混合物內
5. 蛋白與剩餘糖打至挺身, 徐徐捲入芝士混入物內
6. 芝士糊 倒入電飯煲內鍋焗45分鐘

因為唔知自己有無咁o既恆心,所以整蛋糕應該有o既量杯、磅呀全部都無買,我係憑感覺去決定份量咁制,哈哈

仲有8分鐘,好緊張!!!

 

 

好香牛油同芝士味呀!!! 個邊有少少燶

 

 

可能我無放涼才倒出來,倒出來時出了點意外,另一邊黏了少少底,可能掃油亦掃得太少了

賣相是衰了些,不過味道出奇”正常”,因為材料全部都係憑感覺去估量的,我好驚佢一係太甜,一係無味,點知又ok wor,在此也要謝謝媽媽一路監察住我,幫我估埋一份!

唯一覺得有問題係幾軟身,好像多了水份,較濕身,係邊度出錯呢

 

趁今晚做節,我切了一半迫大家食,哈哈,屋企人始終係最肯俾面的人,好”艱難”咁幫我食左佢!

令我很意外是,父親竟然說好吃,真係很意想不到

誠實的小樂兒就好誠實咁講, 唔好食………., 果然童言無忌……..

 

我會繼續努力,下次要整朱古力凍餅!!